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La poule au pot, la recette d'un grand classique de la cuisine française

Poule au pot
La poule au pot est à base de pot-au-feu ou potée de poule cuite au bouillon, Photo par cegoh
Evoquer la poule au pot, c'est penser inévitablement à l'histoire d'Henri IV qui l'aurait promis sur la table des Français tous les dimanches. Elle fait partie de ces plats emblématiques de la cuisine traditionnelle française qui sent bon les repas en famille.

Cuite à petit feu dans un fond blanc de volaille et accompagnée de légumes, il existe de nombreuses manières de la préparer. Agrémentée de crème et de champignons cuits à blanc, la poule au pot devient poule sauce suprême.

Recettes, techniques et vidéos de poule au pot et de bouillon du Chef

Poule au pot
Poule au pot
Chef Simon Chef Simon
Réaliser un fond blanc de volaille.
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Meilleures recettes de poule au pot et de bouillon des Gourmets

Des idées de recettes de poule au pot et de bouillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poule au pot
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Mon bouillon est composé de légumes de saison, poireaux et potiron, parsemé d’aromates. Une cuisson douce au four durant 2 heures pour un régal à l’arrivée. Nous nous sommes délectés avec cette recette sans fioriture, rapide à confectionner et de surcroît diététique.
Poule au pot et sa sauce blanche
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Un plat de mon enfance, préparé ici au Cookeo.

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Poule au pot, sauce blanche
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Si vous n’avez pas besoin de bouillon, congelez-le pour le retrouver plus tard. C’est tellement meilleur que les cubes.
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Oser se lancer dans un grand classique pas si difficile.
Poule au pot
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Vous voulez essayer la recette de poule au pot ? Laissez-vous guider par cette recette de mijoté et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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